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GENERAL
Crema
Crema de Guisantes y Menta
32
6,00 €
Crema de guisantes muy fina y untuosa, con un toque de menta y sus tropezones crujientes a parte.
Topping: Picatostes vienen en una bolsita por separado.
Inicio
Croquetas de Cocido
1,00 €
Croquetas con todo el sabor de un buen cocido hecho a fuego lento, con pollo, gallina, panceta ibérica, jamón ibérico, verduras y hierbas aromáticas.
Ingredientes: pollo, panceta ibérica, jamón ibérico, cebolla, leche, crema de leche, panko, harina de trigo, aceite, sal, jerez, pimienta
Pastel suplemento
Coulant de Chocolate
3,00 €
Ingredientes: huevo líquido pasteurizado, azúcar, chocolate negro (22 %), mantequilla (leche), aceites vegetales refinados (nabina, girasol), harina de trigo, agua, leche en polvo, cacao en polvo alcalinizado.
Cerdo
Secreto Italiano
20
9,00 €
Un plato contundente y lleno de sabor que reinventa dos clásicos en una sola receta. El secreto de cerdo, tierno y jugoso, se cubre con una cremosa combinación de quesos y un toque de tomate y orégano que evoca los sabores de una auténtica pizza. Se acompaña de patatas gajo aromatizadas con limón y romero, aportando frescura y equilibrio a cada bocado.
Ensalada
Ensalada de Lentejas & Shiitakes
4
9,00 €
Las lentejas 'dupuy' se caracterizan por tener un sabor ligeramente dulce. La frescura aportada por la rúcula y el sabor especial de las setas shiitake hacen especial a esta ensalada. Ensalada muy fresquita de lentejas, setas shiitake, champiñón, mayonesa de soja vegana, rúcula y tres tipos de tomates con diferentes cocciones.
Otros
Gírgolas y Huevo a la Plancha
0,00 €
Sabores sencillos que reconfortan. Las gírgolas doradas a la plancha, con su toque de ajo y perejil, se combinan con un huevo de yema tierna y un puré de patatas rústico, suave y cremoso. Un plato equilibrado y lleno de sabor casero, hecho con ingredientes honestos.
Pasta
Pasta Mafalda con Butifarra & Feta
13
9,00 €
Esta receta la descubrimos en una comida con amigos, la improvisaron Ferran y Andrea. Se trata de una pasta sencilla, ligera y que nos recuerda a los buenos momentos. Pasta mafalda con butifarra salteada, tomate y feta. ¡Una combinación ideal!
Pasta
Vegano - Gnocchi con tomate y pesto
30
9,00 €
Los gnocchi son uno de nuestros platos favoritos por su combinación deliciosa de sabores. !Os encantará!
Ingredientes: Patata, harina, sal, salsa de tomate (tomate, cebolla, aceite, sal), pesto vegano.
Crema
Crema de setas
32
3,00 €
Este es un plato estrella para disfrutar de los últimos meses de frío.
Ingredientes: champiñón, cebolla, cep, agua, aceite, cebollino, sal, pimienta.
Pastel suplemento
Tarta Sara
P1
3,00 €
La clásica Tarta Sara, con bizcocho esponjoso y crema de mantequilla, cubierta con almendras laminadas tostadas. Un postre elegante y delicioso, ¡es ideal!
Pollo
Pollo con arroz salteado con soja
30
0,00 €
Nos encanta la cocción a baja temperatura ya que permite que el pollo no pierda jugosidad y conserve todo el sabor, esta vez lo acompañamos con una arroz salteado.
Ingredientes: pollo, arroz, huevo, cebolla, zanahoria, salsa soja, aceite de oliva, sal, pimienta negra, sésamo negro.
Segundo vegano
Revuelto con brócoli, tomate y espinacas
13
0,00 €
El huevo es una de nuestras formas favoritas de incorporar proteína a los platos, este revuelto de verduras nos encanta y es una receta super equilibrada y saludable.
Ingredientes: huevo, nata, brócoli, tomate, sal, aceite, espinaca
Ensalada fija
Ensalada verde basica
8
8,00 €
Una ensalada básica y clásica. Nos gusta poder contar con esta opción en nuestro menú y que aquellos que prefieran ensaladas más sencillas puedan disfrutar de ellas.
Ingredientes: Lechuga tierna, Cebolla morada Juliana, Zanahoria rallada, Cherry, Rúcula, Oliva negra sin hueso entera, Vinagreta de hierbas, sal, pimienta
Pescado menú
Esqueixada de Bacalao
29
10,00 €
Una esqueixada de bacalao clásica, fresca y ligera, ideal para el verano. Bacalao desalado desmigado a mano, acompañado de tomate maduro, pimiento rojo, cebolla morada y aceitunas negras, aliñado con aceite de oliva virgen extra y un toque de vinagre. Un plato mediterráneo en estado puro, equilibrado, sabroso y lleno de color.
Ensalada
Ensalada Bali
5
8,00 €
Esta es una ensalada de quinoa con un mix de sabores muy bueno. La quinoa la aliñamos con una vinagreta de soja (imprescindible que lo mezcléis todo) y además le ponemos ingredientes como anacardo, trigo sarraceno, edamames, tomate seco cortado muy pequeñito... Es una ensalada que probamos en un viaje familiar en Asia, nos gustó tanto que hemos decidido...
Otros
Zanahoria, Guisante, Patata y Judia
0,00 €
Una combinación delicada de verduras de temporada cocinadas a baja temperatura para conservar toda su textura, color y sabor natural. Se sirve con un huevo poché de yema cremosa que aporta untuosidad y armoniza con la frescura de las verduras.
Pasta
Pasta Integral
12
6,00 €
Esta es una pasta muy sabrosa y aromática gracias a que lleva pocos ingredientes. Utilizaremos pasta integral y los mezclaremos tanto con feta como mozzarella y albahaca.
Pollo
Pollo al horno con toque de Canela
22
0,00 €
Nos encantan estos platos con toques distintos pero sin perder la esencia del tradicional pollo al horno. Esta vez hemos añadido una especie tan característica como la canela y lo hemos acompañado de berenjena i calabacín.
Ingredientes: pechuga de pollo, berenjena, calabacín, aceite de oliva, sal y canela.
Crema
Crema de Zanahoria Rustida
2
12,00 €
La crema de zanahorias es ideal para comidas/cenas de estas épocas del año. Los días empiezan a ser más cálidos pero las temperaturas todavía nos piden algún plato de cuchara. La receta es sencilla y muy ligera.
Topping: Pipas de Calabaza Tostadas van separadas en una bolsita aparte.
Segundo vegano
Bocados de Heura Salteados con Chimichurri
26
4,00 €
Nos encantan los bocados de heura, hemos querido acompañarlos de berenjena, espárrago, tomate y por encima un chimichurri. Te encantará!
Ingredientes: bocados de heura, tomillo, aceite, sal, ají, cebolla, orégano, berenjena, ajo, perejil, vinagre, zumo de limón, tomate y espárrago.
Carne
Peixet de Ternera
18
9,00 €
El "peixet" es una pieza de ternera que forma parte de la cadera y que se caracteriza por ser muy tierna y sabrosa. La salsa tartufata le da ese toque especial.
Pastel suplemento
Fondant de Chocolate
P1
3,00 €
Si te gusta el brownie, te chiflará este pastel de chocolate negro 70%, que es de lo más francés. El fondant queda super tierno y se deshace solo...
Fondant sin harina.
Otros
Escudella Tradicional
0,00 €
Uno de los platos más emblemáticos de la cocina catalana. Caldo cocinado a fuego lento acompañado de butifarra negra, pilota, galets, garbanzos, patata y zanahoria. Tradición, sabor y cocina de siempre en cada cucharada.
Pasta
Pasta Alla Parmigiana
13
8,00 €
Esta receta es una de nuestros clásicos versionado, la clásica parmigiana ahora en formato pasta para disfrutar de un plato delicioso.
Ingredientes: pasta (gluten), rúcula, queso polvo (leche), mozzarella (leche), berenjena, tomate cherry, vinagreta de tomate seco (aceite, vinagre [sulfitos], tomate seco y albahaca).
Ensalada
Ensalada de tomate pomodoro
6
8,00 €
Tomate sin piel y muy jugoso, rúcula y una mayonesa de hinojo que le queda de perlas! Prueba esta ensalada con mucho Rock & Roll!
Ingredientes: tomate, rúcula, albahaca, aceite, cebolla morada, agua, laurel, cayena, vinagre de arroz, mayonesa de hinojo (agua tomate, mayonesa, hinojo, albahaca, sal, pimienta)
Pollo
Meloso de Pollo con Puré de Patatas
22
0,00 €
Esta versión del pollo con puré de patatas nos encanta, la textura del pollo es muy jugosa y nuestro clásico puré de patatas con muchísimo sabor y una textura fina y muy agradable. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes: puré de patatas, pollo, queso crema, aceite de oliva, sal, pimienta negra, azucar, apio, cebolla, puerro, vino negro, ajo y laurel.
